フランス 2月2日はクレープの日
昨日、2月2日は、Chandeleurというクレープを食べる日です。
なので、我が家もおやつの時間の4時過ぎ (日本は、3時がおやつの時間？ですが、フランスは、4時がおやつの時間) に食べました。
勿論、我が家の主夫が作ります。
クレープは、Mme. Saint-Angeのレシピを引用します。
この辞書みたいなレシピ本、今日みたいなガスやIHに対応していないので、火加減が超アバウトです。
クレープは、それぞれの家庭によって、レシピが微妙に違い、好みがあります。
私にとっては、ラム酒の効いた彼のクレープが、家庭の味なので、他で食べてもあまり美味しいとは思いません。
そして、好みのトッピングは、搾りたてのレモンとお砂糖です。
こんな感じで焼いてもらえます。
そして、夜はカリフラワーのグラタン
作り甲斐があるよう、毎回、彼より食べます。まあ、美味しいのでガツガツいけるのですが。
これが、飽きずに作ってもらえるコツなのかと思うこの頃です。
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